제목 [뉴스레터] 강원 외식업 소셜벤처 육성사업 vol.2 작성일 21-06-30 11:18
글쓴이 오요리아시아 조회수 91

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오요리아시아의 2021년 로컬 프로젝트,

 

지난 제주 내식당 창업 프로젝트에 이어 이번에는 강원도에서 함께합니다

 

 

 

   

오늘의 레터

1. [오요리아시아] 선배 외식업 사회적기업의 경험 공유

2. [외식업개론 & 운영 실전 워크숍] 어디서 무엇을 누구에게 팔 것인가?

3. [사업계획서 워크숍] 사업계획의 이해부터 사업계획 작성 실습까지! 


 

 

 

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지난주 OT 및 소셜벤처 워크숍에 이은 두 번째 교육!

오늘은 강원창조경제혁신센터 C스퀘어에서 진행됐습니다. 

 

 

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오늘 교육은 오전 10시부터 오후 5시까지 이어지는 하드코스였는데요.

 

오전 강의를 듣고 점심 장사를 하시다가 오후 교육을 들으러 뛰어오시는 분들,

점식식사 후 식곤증을 이겨내시느라 서서 강의를 들으시는 분들 등

 

사장님들의 열기가 대단했습니다! 

 

 

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첫 번째 강의에서는 이지혜 대표님께서 오요리아시아의 이야기를 들려주셨습니다.

업력 15년차의 외식기업이자 선배 사회적기업으로서 경험을 공유해 드리기 위함이었죠.

특히 외식기업으로서는 이례적으로 투자를 받은 사례에 대해 사장님들께서 많은 질문을 주셨습니다. 

 

 

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사장님의 열기에 힘입어 대표님께서도 열강 !

 

 

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잠시 쉬는시간을 가진 후에는 <외식업개론 및 업장운영 이해> 교육이 이어졌습니다.

각자의 업력과 경험이 다양한 사장님들이 한자리에 모인 귀한 시간인 만큼

서로의 노하우와 인사이트를 나누는 시간도 자연스레 만들어졌습니다.

 

고민을 나눈 후 개운한 얼굴로 점심식사를 하러 가시던 모습이 기억에 남네요 :) 

 

 

 

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오후에는 ㈜스위트바이오 오정희 본부장님의 <사업계획서 워크숍>이 이어졌습니다.

 

사업계획의 이해부터 사업성 분석과 예산 설정까지,

바쁜 시간 내어주신 사장님들께 중요한 내용을 압축적으로 전해주시려는 명강의였습니다.​ 

 

 

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다음은 사업계획 작성 실습!

 

창업을 꿈꾸시는 예비사장님, 기존 업장에서 한단계 더 비즈니스 도약을 꿈꾸시는 사장님까지

본인의 매출 목표와 초기 투자 예산을 설정해보는 시간을 가졌습니다. 

 

 

 

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오늘도 역시 알찬 교육!

 

다음주에는 속초시장에서 엄경선작가님과 함께하는 <강원도 식자재 연구>가 진행됩니다.

파릇파릇한 강원도 식자재와 함께하는 현장교육 <강원도 식자재 워크숍>은 3탄으로 이루어져 있습니다.

(속초시장 다음에는 어디에 가게 될까요?)

 

기대 많이 해주시고, 그럼 속초에서 만나요
:)





 contact.

 오로컬 인스타그램 @gangwon.social.fnb

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